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味精吃多了会致癌!还会脱发!是真是假?科普的解释它来了

发布日期:2023-09-19 阅读:60 来源:广州御和堂中医

  除了油、盐、酱油和醋,味精也是中国厨房必不可少的调味品。然而,随着味精的爆火,关于它的谣言也开始纷纷涌来,如味精有害健康、杀精、脱发和致癌,许多人开始害怕味精,也就杜绝这一调味品出现在自家厨房里。接下来我们就聊一聊味精是否会致癌,以及中医对癌症的看法。

  味精化学名称为谷氨酸钠,是一种由谷物制成的调味品,而不是化学合成产品。由于谷氨酸钠在高温下发生化学反应,产生焦谷氨酸钠,因此在加热时味精会失去新鲜度。这种变化不会产生致癌物质,但会导致味精失去新鲜度。

  没有证据表明它会致癌。事实上,焦谷氨酸钠也被研究证明具有许多有益的生理作用,如提高食品的营养价值、增强食品的口感和风味。味精的成分是谷氨酸钠,它是谷氨酸钠盐。谷氨酸是一种氨基酸,形成蛋白质,谷氨酸钠是谷氨酸钠盐。从成分分析来看,味精对人体无害。

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  中医是怎样看待致癌物会使人类得肿瘤这件事?

  肿瘤是一类古老的疾病,不但人类有,动植物也有。人类从有文字以来,就有关于肿瘤的记载。我国殷墟甲骨文中,就已经有“瘤”字出现。以后历代的医学典籍中都有关于肿瘤的记载,宋、元两代医学家论述乳腺癌时使用了“岩”字,直到明代才开始用“癌”字来统称乳腺癌和其他恶性肿瘤。中医强调内因“邪之所凑,其气必虚”,认为体内气血亏虚、运行失常以及五脏六腑的蓄毒等体内失调导致了肿瘤的发生。

  随着中医对肿瘤的深入研究,一些学者提出肿瘤的发病机制主要包括正虚、寒邪、热邪、痰湿、气滞和血瘀。上述因素不是单独引起的,而是各种因素相互粘结引起的。中医和现代医学都认为,肿瘤的发生和发展不仅是各种致病因素相互作用和影响的结果,也是从量变到质变的动态过程。

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  怎样预防肿瘤?

  中医认为,人与自然相对应,因顺四时而生,也就是说,顺天者生,逆天者死。这个天指的是大自然,所以在一个人的一生中,我们总是需要接触大自然,所以我们应该首先顺应大自然的这些变化,去保健,去养生。

  每个人在工作环境和学习环境中都有各种各样的问题。因此,在预防疾病时,我们应该首先根据自己的问题调整饮食、日常生活和情绪,这是我们自己的问题。因此,在一般环境中,包括家庭环境、工作环境和自然环境,以及水、土壤、气候、生活、生活环境等方面的一些调养。

  请大家坚持做自己健康的第一责任人,积极防控癌症,践行健康文明的生活方式,主动参加防癌健康体检,做到早预防、早发现、早诊断、早治疗。


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